NEMI: Una propuesta imperdible del Chef Alex Villagomez.
Texto y fotografías: Enrique “Oso” Esquivel
Nemi desde su apertura se convirtió en una joya culinaria que no puede pasarse por alto. Bajo la dirección del talentoso chef Alex Villagomez, quien ha trabajado su destreza en la cocina tras años de colaboración con el reconocido chef Enrique Olvera, Nemi ofrece una experiencia gastronómica única y memorable.
Lo que distingue a Nemi es su enfoque en la comida mexicana contemporánea, destacando la autenticidad de los sabores locales. El chef ha sabido fusionar la tradición culinaria mexicana con toques vanguardistas, creando así un menú que sorprende al paladar.
El restaurante se enorgullece de trabajar con productos de la región y de temporada, lo que se refleja en la frescura y calidad de cada platillo. La carta, en constante evolución, se adapta a la disponibilidad de los ingredientes, asegurando una experiencia gastronómica siempre novedosa y auténtica. Desde los mariscos frescos del Golfo de California hasta los productos agrícolas locales, Nemi celebra la riqueza de la biodiversidad de Baja California Sur.
El compromiso de Nemi con la excelencia se extiende a su cuidadosamente seleccionada carta de vinos y destilados. Cada elección busca realzar los sabores de los platillos, proporcionando a los comensales una experiencia maridaje que eleva la degustación a nuevas alturas.
Para aquellos que desean sumergirse por completo en la experiencia culinaria de Nemi, el menú degustación es un imperdible; está diseñado para llevar a los comensales a un viaje sensorial y ofrecer una selección experta de platillos que resumen la creatividad y maestría del chef Alexis Villagomez.
DIRECCIÓN: Calle Francisco I Madero 525, Esterito, La Paz, BCS
TELÉFONO: 612 159 5502
@nemirestaurante
