No y diez veces no. Ni para iniciar el año ni nunca será una buena opción como terapéutica para bajar de peso.
Texto: Nutrióloga Clínica Angélica Fernández
@nut.angelicafernandez
No y diez veces no. Ni para iniciar el año ni nunca será una buena opción como terapéutica para bajar de peso. El ayuno intermitente no es una «dieta» que especifique qué comer, sino cuando hacerlo; limitando las horas del día en que se consumen alimentos. Existen varios métodos, el más popular es el esquema 16/8 donde se ayuna durante 16 horas y se come en una ventana de 8 horas como máximo.
En el año 2022, un artículo publicado en The New England Journal of Medicine, una revista de renombre a nivel internacional, comparó dos grupos de personas con obesidad, a los que se les indico un plan de alimentación con restricción calórica pero solo a uno de ellos con restricción de tiempo (ayuno intermitente o fasting). Los autores querían comprobar si el ayuno era mejor que no realizarlo.
Después de un año de tratamiento, los resultados que se obtuvieron fueron muy similares en ambos grupos de personas con respecto a la pérdida de peso, pérdida de grasa corporal, índice de masa corporal (IMC), disminución de circunferencia de cintura, disminución de la presión arterial, entre otros.
Llegaron a la conclusión de que no existe mayor beneficio al realizar ayunos prolongados. La restricción calórica en ambos grupos y la elección de alimentos nutritivos, fue en realidad lo que hizo que los pacientes lograran buenos resultados.
Ten la seguridad de que siempre existirán «dietas de moda». Como nutrióloga clínica considero que no vale la pena realizar esta terapéutica, ya que definitivamente no es sostenible. Existen más efectos negativos en la salud como: mareos, gastritis, hipoglucemias, irritabilidad, cambios de humor, ansiedad, incluso algunas personas han llegado a desarrollar trastornos de la conducta alimentaria (TCA) como atracones. Sinceramente no me imagino un desayuno con amigas, donde solo agua y café pueda consumir, limitándome y el resto disfrutando de su platillo favorito.
¿Logré convencerte?
